ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ

Найдено 1 определение
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
в соответствии со ст. 10 Закона "О торговле" общественное питание (торгово-производственная деятельность) представляет собой вид торговли, включающей производство, переработку, реализацию, организацию потребления продуктов питания с оказанием либо без оказания сопутствующих услуг населению.
Общественное питание осуществляется торговыми организациями, индивидуальными предпринимателями, специализирующимися на оказании услуг общественного питания, либо иными организациями, имеющими в своем составе соответствующие структурные подразделения.
Общественное питание осуществляется через торговые объекты общественного питания, которые подразделяются на типы (столовая, ресторан, кафе, бар, кафетерий, закусочная и т.п.), имеющие наценочные категории (люкс, высшая, первая, вторая, третья) либо не имеющие наценочных категорий.
Подразделение торговых объектов общественного питания на определенные типы и отнесение их к наценочным категориям осуществляются собственником этих объектов или уполномоченным им лицом в порядке, определенном Министерством торговли Республики Беларусь.
Субъекты торговли, осуществляющие общественное питание, в соответствии с требованиями, установленными Министерством торговли Республики Беларусь для торговых объектов общественного питания определенных типов и наценочных категорий, определяют меню, ассортиментный перечень продукции и минимальный перечень оказываемых услуг, методы обслуживания, квалификацию персонала и качество обслуживания, а также обеспечивают техническую оснащенность помещений. Субъекты торговли, осуществляющие общественное питание, обеспечивают наличие продуктов питания, блюд, указанных в меню, в течение рабочего дня или периода, предназначенного для их реализации (завтрак, обед, ужин).
Особенности организации общественного питания для отдельных групп населения (учащихся, студентов, пациентов больниц, лиц, отдыхающих в санаторно-оздоровительных организациях, работников организаций и других групп) определяются законодательством.

Источник: Юридический словарь современного гражданского права. Беларусь. 2009

Найдено научных статей по теме — 15

Читать PDF

Качество услуг общественного питания

Зюляева Елена Александровна, Шавандина Ирина Валерьевна
В статье уточнены понятия «услуги общественного питания», «качество услуг», определены виды услуг, которые оказываются организациями общественного питания, а также рассмотрены функции различных организаций по контролю качества пре
Читать PDF

Семейный бизнес в общественном питании

Чернов Григорий Егорович, Чернова Елена Викторовна
В статье рассмотрены актуальность и некоторые вопросы специфики семейного бизнеса в общественном питании на современном этапе развития рыночной экономики.
Читать PDF

Общественное питание: затраты организации

Авдеев В. В.
Организации общественного питания несут определенные расходы. Для управления расходами в бухгалтерском учете организуется их учет по статьям затрат. Организация самостоятельно устанавливает их перечень.
Читать PDF

О тенденциях развития общественного питания

Брезе Ольга Эрнстовна, Румянцева Елена Евгеньевна
Отражено место и значение сферы общественного питания в современных рыночных условиях. Приведена структура современных форматов предприятий, выявлены основные проблемы их развития.
Читать PDF

Информатизация сектора общественного питания

Мауль Ю. М.
Читать PDF

Ценообразование в сфере общественного питания

Ардамакова Д.С.
В статье рассматривается ценообразование предприятий общественного питания в условиях рыночной экономики. Особое внимание уделяется составу цены, а также надбавкам и их регулированию со стороны государства.
Читать PDF

Исследование сферы услуг общественного питания

Эседова Гюльнара Султанмагомедовна
Индустрия услуг общественного питания обладает динамично растущим оборотом и в целом положительной динамикой.
Читать PDF

Защита прав потребителей в общественном питании

Панченко Владимир Григорьевич
В данной статье на примере деятельности территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю в г.Находка рассматриваются вопросы соблюдения прав потребителей при оказании услуг общественного питания.
Читать PDF

Развитие индустрии общественного питания в Сочи

Арутюнян Анна Арутюновна
В статье рассматриваются реальное состояние и перспективы развития индустрии общественного питания в условиях подготовки к Олимпиаде 2014 года.
Читать PDF

Типовая учетная политика в общественном питании

Семенихин В. В.
В статье рассмотрена типовая учетная политика организации общественного питания, бухгалтерский учет доходов и расходов.
Читать PDF

Инновационные технологии в общественном питании

Карманова Анна Евгеньевна
Система общественного питания является одной из основных и значимых услуг в системе туристского обслуживания. Без использования инновационных технологий затруднительно повысить конкурентоспособность предприятия.
Читать PDF

Эффективность качества услуг в общественном питании

Сидякова Валентина Александровна
В статье рассматривается теоретический аспект эффективности качества услуг как одного из ключевых и актуальных факторов повышения уровня обслуживания в общест-венном питании.
Читать PDF

Общественное питание как сфера применения логистики

Калугина Е. О.
В статье рассматриваются теоретико-методологические подходы к определению понятия логистика в сфере общественного питания на примере ВУЗов г. Саратова.
Читать PDF

Методология и методика учета в общественном питании

Бабаев Ю. А., Петров А. М.
Читать PDF

Общественное питание в системе потребительских услуг

Кутаева Татьяна Николаевна, Кутаева Екатерина Александровна
В статье уточнено понятие «услуги общественного питания», определены объекты и субъекты рынка услуг общественного питания, рассмотрены функции и особенности общественного питания на рынке предоставления потребительских услуг насел

Найдено книг по теме — 25

Похожие термины: