Таверны трактиры харчевни

Тав. (лат. tabernae, лавка, палатка, сколоченный из досок домик или будка) являлись древнейшими римскими уличными продовольственными лавками, лавками менял на форуме, мастерскими, книжными лавками, цирюльнями, а также особо оборудованными стоянками на важнейших военных дорогах и позже питейными домами, которыми были и Тр. (лат. caupona, кабак, ресторан, бар, от лат. tracto — угощаю, итал. trattoria) первоначально в виде немногочисленных городских или придорожных гостиниц, а Хар. (лат. popinае) как закусочные заведения (Тр.) низшего разряда, с простыми и дешевыми блюдами, предназначались исключительно для плебса и рабов, подобные заведения в Византии располагались вблизи городских рынков и именовались капилеями или фускариями, и в них подавались горячие бобы с оливковым маслом, запеченные в глиняных горшочках, простые блюда из овощей и рыбы и прочая снедь.